Am 29.05. führte das Räucherteam unseres SFV - bestehend aus Hans-Dieter Pacholke, Sviatlana Strick, Harald Rastedt, Harald Bruns und Helmut Janßen - den ersten Räucherkurs dieses Jahres durch.

In jedem Jahr werden zwei Lehrgänge angeboten, die aufgrund des großen Interesses immer gut belegt sind. Dort wird erklärt, wie die Fische zum Räuchern vorbereitet, filietiert und in verschiedenen Öfen, mit unterschiedlichen Holzsorten geräuchert werden. Am Ende des Räuchervorgangs konnten die Fische probiert werden und jeder bekam eine Forelle mit nach Hause. Da immer genügend Fische geräuchert werden, konnten die restlichen Fische käuflich erworben werden.

Der nächste Räucherkurs wird am 03.09.2015 um 17:00 Uhr angeboten. Anmeldungen nimmt Hans-Dieter Pacholke unter der E-Mail Adresse: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! oder in der Zeit zwischen 17:00 und 20:00 Uhr unter Tel.: 04488-71976. Der Lehrgang kostet 10,00 € inkl. einer geräucherten Forelle.

 

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